“Hortaliça não é só salada”, conheça esse interessante site de dicas da Embrapa Hortaliças

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Com o objetivo de informar e conscientizar a população brasileira sobre o consumo de hortaliças a Embrapa Hortaliças criou um programa com informações e dicas muito interessantes para quem deseja adotar uma alimentação mais saudável e nutritiva.

O objetivo principal da equipe de pesquisadores que criou o portal foi demonstrar que as hortaliças, conhecidas popularmente como verduras e legumes, são alimentos muito saborosos e nutritivos e que podem ser utilizados no preparo de várias receitas saborosas e não somente em saladas. A ideia é apresentar as hortaliças de outra forma, como uma opção saudável e gostosa, através de dicas sobre como comprá-las, conservá-las e prepará-las para o consumo.

Segundo os organizadores do portal, o projeto “HORTALIÇA NÃO É SÓ SALADA”, surgiu a partir de outro projeto  denominado HORTALIÇAS: COMO COMPRAR, COMO CONSERVAR E COMO CONSUMIR, resultante de uma parceria da Embrapa Hortaliças com a Emater/DF, iniciado no ano de 1999.

A partir desse projeto, três agrônomos (Milza M. Lana, Mário F. Melo e Fausto F. Santos) e duas economistas domésticas (Selma A. Tavares e Maria José L.F. Matos) reuniram-se com o objetivo de preparar uma série de cartilhas para a população com dois objetivos principais, conforme descrito no portal:

  1. Contribuir para o aumento do consumo de hortaliças pela população brasileira, oferecendo várias opções de uso desses alimentos no dia a dia, por meio de receitas nutritivas, de baixo custo e fácil preparo; e
  2. Colaborar para a redução das perdas pós-colheita de hortaliças, com uma série de informações à população sobre os atributos de qualidade a serem considerados na hora da compra, assim como a importância de corretos manuseio e acondicionamento das hortaliças, tanto no mercado ou feira como na residência.

Foi a partir desse segundo projeto e com novas parcerias e novos conteúdos que a Embrapa Hortaliças disponibilizou esse portal muito completo e elucidativo com os seguintes tópicos para quem deseja, além de melhorar sua alimentação, entender melhor sobre as hortaliças:

  • As 50 hortaliças mais consumidas no Brasil, como comprá-las, conservá-las e consumi-las;
  • Inúmeras receitas que utilizam hortaliças no seu preparo, acredite, tem receitas para todos os gostos e bolsos;
  • Dicas que relacionam as hortaliças com uma boa saúde;
  • Dicas de compras de hortaliças para quem vai a feira ou supermercado;
  • Como obter o melhor de cada hortaliça;
  • As combinações que podem ser feitas utilizando hortaliças em todas as refeições.

Se você chegou até esse ponto do nosso texto, é porque tem muito interesse em ter uma alimentação mais saudável não é mesmo? Então não perca tempo, clique aqui e visite agora mesmo o site de Embrapa Hortaliças para começar a obter as suas valiosas informações.

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