Vamos iniciar aqui no blog “Lar, Doce Lar” uma série de postagens com dicas e informações para ajudar nossos leitores a se aventurarem mais na cozinha, ensinando questões importantes para o preparo de alimentos.
Isto porque comer e comer bem são coisas diferentes – muitas vezes as pessoas aceitam comer qualquer coisa simplesmente para matar a fome. Mas comer bem é algo que não precisa estar fora de nossas vidas e nem representar aumento de custos em supermercados e feiras. Continuar lendo
Como cozinhar sem seguir receitas? “Não sei fazer nem ovo frito”.
Quem nunca ouviu alguém dizer isso? Muitas pessoas dizem que não sabem cozinhar e outras tantas afirmam categoricamente que não seriam capazes de cozinhar sem receitas.
Entretanto, cozinhar não é algo difícil nem misterioso – o primeiro passo deve ser perder o medo de entrar na cozinha e se aventurar entre os ingredientes.
É bem verdade que cozinhar e fazer comida boa não são sinônimos.
No entanto, qualquer pessoa é capaz de cozinhar, bastando conhecer os princípios básicos, e fazer uma comida saborosa é uma mera questão de prática e de aprendizado através da tentativa e erro. Continuar lendo
Como cozinhar utilizando vinho. Essa bebida é considerada alimento pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e muito elogiada por médicos e nutricionistas.
Isso porque ele é um alimento funcional por todos os benefícios que traz à nossa saúde quando consumido adequadamente. Além disso, o vinho é também um dos ingredientes mais versáteis na preparação dos mais variados pratos.
Existem muitos tipos de vinhos, por esse motivo você pode utilizá-los para uma série de preparos com receitas e sabores completamente diferentes. Por exemplo, marinados, molhos e até sobremesas. Continuar lendo
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Assim como o molho branco, o molho de tomate é uma das bases universais da gastronomia. Isto porque você pode consumi-lo puro ou usá-lo como um dos ingredientes para preparar diversas outras receitas de molhos. Continuar lendo
Seja porque acham o preço da ração alto demais, em função de doenças ou de alergias ou simplesmente porque estão desconfiadas da qualidade e da capacidade de nutrir o seu animal de estimação, cada vez mais pessoas têm optado por preparar as comidas de seus animais de estimação em vez de comprá-las prontas.
Portanto, nesse texto vamos abordar quais são as condições que devemos levar em conta para alimentar os bichinhos que tanto amamos. Continuar lendo
Os tomates são os ingredientes básicos de uma série de receitas clássicas muito consumidas nos lares brasileiros, principalmente na forma de molho de tomate.
O molho de tomate é um ingrediente essencial para o preparo de molhos, carnes e pizzas. Entretanto, os molhos que compramos prontos normalmente vêm cheios de ingredientes adicionados que não fazem bem a saúde, como acidulantes e conservantes.
Portanto, o ideal é produzirmos o nosso próprio molho de tomate, pois além de ser mais delicioso, é mais saudável. Continuar lendo
A caixa de gordura é uma estrutura presente em quase todas as construções – casas ou apartamentos – para a qual é destinada a água que é escoada da pia da cozinha. Certamente um dos maiores temores de quem cuida de casa é aquele momento no qual a caixa de gordura transborda, sendo necessária a sua limpeza.
Isto acontece porque na caixa de gordura acaba havendo um grande acúmulo de restos de comida e de gordura, que com o tempo apodrecem e acabam produzindo um cheiro forte. Continuar lendo
Você sabe como economizar e otimizar seu tempo?
Algumas pessoas não se importam com isso, mas se você é daqueles que não suporta perder seu precioso tempo com atividades inúteis – ou simplesmente quer otimizar o seu dia o máximo possível – organizar suas tarefas e diminuir o tempo que você passa fazendo coisas não produtivas ou que não sejam agradáveis, essa otimização é essencial. Continuar lendo
Veja essas dicas maravilhosas para o dia a dia. Nós fazemos uma série de coisas no nosso dia a dia sem ao menos refletir sobre o que estamos fazendo, como estamos fazendo ou porquê estamos fazendo. Nós as fazemos do jeito que sempre fizemos ou que aprendemos, simples assim.
Entretanto existem alguns truques que podem mudar completamente a forma de executar alguma tarefa facilitando-a sobre a qual você nunca tinha pensado. Continuar lendo
Aprenda quatro maneiras de engrossar seus molhos. Todo mundo que já preparou algum prato na vida sabe que as comidas com molhos ficam muito mais saborosas e atrativas. Entretanto, quem já precisou preparar algum molho sabe que muitas vezes a sua consistência fica bem diferente do imaginado.
As vezes aquele molho de tomate encorpado que você tinha imaginado, grudando na sua massa, transforma-se em uma água avermelhada, que fica toda acumulada no fundo dos pratos. Então, você sabe o que fazer quando isso acontece? Continuar lendo