Dicas de como plantar, cuidar e manter um pé de alecrim sempre saudável

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O Alecrim é um dos temperos mais conhecido e utilizado na cozinha mundial. De origem mediterrânea, mesmo tendo um aroma e sabor marcantes e característicos, ele é muito versátil e pode ser combinado com diversos temperos no preparo dos mais variados alimentos, como omeletes, peixes, carnes vermelhas, aves, hortaliças, massas, pizzas, entre outros, é utilizado até mesmo em doces.

O alecrim é uma planta perene – muito duradouro, pode ser plantado apenas uma vez, e se bem cuidado, permanecerá saudável e produtivo por vários anos -, é formado por um arbusto com diversas ramificações. Pouco exigente, mantém-se facilmente muito verde (folhas com um bonito verde escuro e brilhante na parte superior e acinzentadas na parte inferior), tem as hastes lenhosas e as folhas muito pequenas e finas.

O pé de alecrim é uma planta muito resistente, porém, para mantê-lo sempre saudável e explorar ao máximo suas características, alguns cuidados são essenciais em seu cultivo. Portanto, se você pretende contar com esse arbusto extremamente aromático em sua horta e deliciar-se com sua utilização, veja abaixo algumas dicas importantes para garantir o seu sucesso.

Por ser uma planta de origem mediterrânea, o pé de alecrim é muito resistente ao calor, à falta de umidade e ao vento, portanto ele pode ser cultivado até mesmo em solos pobres, como misturas de substrato com areia, porém, quanto mais rico o solo mais ele se desenvolverá e bonito ficará. Se você pretende plantá-lo em um vaso, dê preferência a um vaso grande, pois quanto mais terra disponível mais exuberante ele crescerá. Os vasos autoirrigáveis tamanho grande são perfeitos para ele caso você queira plantá-lo em um apartamento ou curta o cultivo indoor.

É importante também que o solo onde seu alecrim esteja plantado seja bem drenado para evitar o excesso de umidade.

Geralmente, o alecrim não suporta temperaturas muito baixas, embora as plantas adultas sejam mais resistentes, o ideal é protegê-lo de geadas ou do frio extremo. Porém, mesmo sofrendo com essas situações extremas, por sua rusticidade, ele provavelmente sobreviverá, mas levará algum tempo para se recuperar.

O sol é essencial em seu cultivo, o pé de alecrim prioritariamente deve ser cultivado em um local que receba pelo menos 3 horas de luz solar direta por dia, portanto, se você optar pelo plantio indoor, procure fazê-lo em uma sacada ensolarada, uma área de serviço, ou outro ambiente de sua casa que receba essa iluminação direta.


Nos primeiros meses após o plantio procure manter o solo sempre úmido para acelerar o seu crescimento, mas não exagere na água, para não matar afogada sua plantinha. Quando a planta já estiver adulta e bem desenvolvida, ela terá capacidade de resistir a períodos de seca mais longos, quando então as regas podem ser mais espaçadas.

Se você optar por plantar o alecrim com semente, provavelmente, se bem cuidado depois de brotar, em cerca de 120 dias você já poderá colher as primeiras folhas, porém, nesse caso sua planta poderá levar até 3 anos para se tornar adulta.O ideal é que o plantio seja feito a partir de uma muda.

Quando o pé alecrim florir, você também poderá aproveitar as suas flores, elas são comestíveis e dão um toque super especial e característico em saladas e diversos outros pratos.

Se você seguir as dicas, seu pé de alecrim manter-se-á sempre perfumado poderá durar produtivamente por até 10 anos.

Se o seu pé de alecrim crescer mais do que você gostaria, você também pode efetuar podas e aproveitar todos os galhos retirados, secando as folhas para serem consumidas secas futuramente.

Você também pode plantar o alecrim em seu jardim, ele se transforma em uma bonita planta ornamental, além de perfumar o espaço em sua volta com seu aroma característico.


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13 comentários em “Dicas de como plantar, cuidar e manter um pé de alecrim sempre saudável

  1. Regina Ribeiro disse:

    Amei ás dicas

  2. Leila disse:

    Oi!
    Gostei mto da idéia de ter um vasinho de alecrim mas se entendi tudo, o alecrim não suporta bem mto vento, o q na minha casa, graças à Deus, tem bastante a ponto de precisar de um suporte de prender as portas!! Daí pensei em um lugar da minha casa q: vente mas não tanto e bata sol (e por favor não ache falta de noção da minha parte), mas este lugar seria o banheiro! Sei q alecrim tem a ver com comida mas … na minha casa, por exemplo, pra varrê-la é preciso fechar as portas e janelas ou o serviço não “rola”!!!
    Tenho uma orquídea e, às vezes pareço doida procurando um lugar q ela goste mas q o vento não a derrube!!!
    Aguardando retorno desde já agradeço
    Atenciosamente
    Leila

    • Lar, Doce Lar disse:

      Não há problemas em colocá-lo no banheiro, desde que seja ventilado e bem iluminado.

  3. Helena Maria Rodrigues disse:

    Eu gostaria de comprar um pé de alecrim ,moro em apartamento não pode ser um vaso muito grande ,porém quero colocar na minha varanda .

    • Lar, Doce Lar disse:

      Olá Helena, se a sua varanda recebe luz pode ser plantado sem nenhum problema. O tamanho dele será proporcional ao vaso, quanto mais terra disponível mais ele cresce.

  4. Leila de Sá disse:

    Olá, sou Leila.
    Qndo pensei em ter um vasinho com alecrim, achei q ele “perfumaria” o ambiente … mas não é assim. Então desisti. Vou colocar um difusor de aromas de alecrim.
    Comprei uma Espada de Sta Bárbara e uma Suculenta, ambas pequenininhas para colocá-las nos banheiros mas tbm li q não são locais adequados para nenhuma das duas. Penso em trocá-las.
    Por acaso, antes q eu compre mais plantas e não consiga o meu objetivo q é decorar o banheiro, vcs poderiam me ajudar por gentileza?
    Estou pensando em violeta e lírio da paz, teria alguma contra indicação?
    Aguardando retorno desde já agradeço.

    • Lar, Doce Lar disse:

      O pé de alecrim perfuma, mas depende do tamanho do pé e do tamanho do ambiente. Quantos às suculentas e espadas, se o seu banheiro for bem iluminado pela luz natural podem ser colocadas sim. Pesquise aqui no blog por plantas adequadas para cada ambiente, quais exigem mais luz ou não precisam de luz, tem várias postagens sobre isso.

  5. marli SCHOSSLER disse:

    Meu pé de alecrim está ficando seco sem cor.O que posso fazer pra ele ficar verdinho de novo.?

    • Lar, Doce Lar disse:

      Ele está recebendo quantidade de luz natural suficiente? O alecrim fica mais exuberante ao sol. Também pode ser falta de água, verifique se o solo está seco.

  6. Marli disse:

    Sou Marli
    As folhinhas do meu pé de alecrim, estão enrolando… isso é normal?

    • Lar, Doce Lar disse:

      Olá Marli, pode ser falta de água, o alecrim não exige muita, mas solo seco e duro prejudica, verifique o solo com sua mão, se estiver completamente seco é falta de água.

  7. Angelo Olympio Perilo Nolasco disse:

    Olá, bom dia!
    Um vaso de cerâmica com 13,5cm de profundidade e 14cm de boca é pequeno para plantar uma muda de alecrim?
    Se não, por favor, dê uma sugestão.
    Grato,
    Angelo

    • Lar, Doce Lar disse:

      Olá Angelo, é pequeno sim, sua planta vai sobreviver, mas não vai se desenvolver muito

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