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Receita de bolo de banana com calda de café. Então, se você adora banana e adora café, confira essa receita, pois ela fica maravilhosa. Além disso, é sem lactose.

Receita de bolo de banana com calda de café

Ingredientes para o bolo

• 1 xícara de café passado;
• 3/4 xícara de açúcar mascavo;
• 1/4 xícara de óleo;
• 2 ovos;
• 3 bananas maduras;
• 2 1/4 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher (chá) de canela;
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
• 1 1/2 colheres (chá) de fermento em pó.

Ingredientes para a cobertura

• 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 1/2 xícaras de café passado forte
• 1/4 xícara de vinho do porto (opcional)

Modo de fazer

1. Esquente as bananas no micro-ondas por 30 segundos para que fiquem mais macias. Depois, descasque as bananas e amasse, misturando o café, o açúcar mascavo, o óleo e os ovos em uma tigela.
2. Em outro recipiente, coloque a farinha peneirada, a canela, o bicarbonato e o fermento e misture bem.
3. Então, despeje, delicadamente, a mistura dos ingredientes úmidos sobre a mistura dos ingredientes secos, misturando até formar uma massa incorporada e homogênea.
4. Em seguida, transfira para a forma, preferencialmente com furo no meio, e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus para assar por 55 minutos. Por fim, quando terminado o tempo, desligue o forno e deixe o bolo dentro até esfriar.
5. Então, Quando o bolo estiver frio, desenforme.
6. Para a cobertura, misture o café passado com o açúcar e leve ao fogo baixo. Então, mexa até formar uma calda grossa.
7. Por fim, despeje a cobertura sobre o bolo, e está pronto para servir.

Você sabia que existem dois tipos de canela?

Se você gosta de canela e costuma consumi-la com frequência, então sugerimos também a leitura do texto “Colocar canela no café, tudo o que você precisa saber!”. Nele, explicamos como é importante saber qual canela você está consumindo.

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