Fizemos mais uma receita de bolo sem lactose que fica ótima, confira. Essa receita é perfeita para quem é intolerante a lactose e gosta de comer bolo.
Bolo de Coco sem Lactose
Ingredientes para o bolo:
- 3 ovos inteiros;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- ½ xícara de óleo;
- 200 ml de leite de coco;
- 1 colher de sopa de fermento químico;
- 100 g de coco ralado.
Ingredientes para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro;
- 1 colher de suco de limão;
- 4 colheres de água.
Modo de fazer:
- Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura homogênea;
- Acrescentar o fermento e o coco ralado à mistura;
- Despejar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno a 180° por 40 minutos ou até que o palito saia limpo;
- Dissolver o açúcar confeiteiro no limão e na água;
- Desenformar o bolo ainda morno e cobri-lo com o açúcar confeiteiro dissolvido.
Bom apetite!
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Hum que delicia! amei essa receita.