A decisão de comprar uma air fryer depende das suas necessidades, preferências e estilo de vida. Portanto, nesse texto vamos procurar elucidar essas variáveis.
Air fryer está na moda, parece que não faltam fritadeiras de ar no mercado. Todos os grandes fabricantes de eletrodomésticos têm modelos à venda. Muitos deles com diversos modelos de vários tamanhos e formatos.
Mas, será que você realmente está precisando comprar uma air fryer?
Para que serve a air fryer?
A air fryer é um eletrodoméstico para cozinha que serve para cozinhar alimentos de forma mais saudável, usando menos óleo ou gordura do que métodos tradicionais de fritura.
Ela funciona através de um sistema de circulação de ar quente em alta velocidade, que permite cozinhar os alimentos de maneira semelhante à fritura, mas com muito menos ou nenhum óleo.
Portanto, a principal vantagem da air fryer é a redução significativa do volume de óleo usado no preparo dos alimentos.
Com ela, é possível obter alimentos crocantes e saborosos, como batatas fritas, frango empanado, e legumes, com uma quantidade mínima de óleo. Além disso, a air fryer é versátil. Você pode usá-la para assar, grelhar e até mesmo aquecer alimentos pré-cozidos.
Como os alimentos ficam menos gordurosos, então eles têm menos calorias se comparados com a fritura tradicional. Isso a torna uma opção interessante para pessoas que desejam manter uma alimentação saudável, controlar a ingestão de gorduras e reduzir o consumo de calorias.
No entanto, é importante ressaltar que a air fryer não é capaz de replicar exatamente o sabor e a textura dos alimentos fritos imersos em óleo. Isso porque, apesar de ser uma opção mais saudável, os alimentos podem ficar um pouco mais secos e menos crocantes em comparação com a fritura tradicional.
A air fryer deixa os alimentos mais saudáveis?
Pelo que pudemos ver acima, pelo fato de usar menos óleo, a resposta é sim! Afinal, essa é uma das alegações sobre a air fryer, que ela pode fritar os alimentos com uma fração do óleo das fritadeiras tradicionais, ao mesmo tempo em que oferece sabor e textura semelhantes. Por esse motivo, muitas vezes é apresentada como uma alternativa “mais saudável” à fritura.
Mas, embora seja uma verdade que você pode cozinhar com menos óleo, para obter um sabor comparável para algumas frituras e assados, é impossível não usar uma boa quantidade de óleo.
Por exemplo, um frango assado na air fryer sem óleo tem um ótimo sabor, mas a mesma coisa não pode ser dita sobre batatas fritas sem óleo. Isso porque elas ficam secas e molengas.
Em resumo, sim é mais saudável, mas com perda de qualidade e sabor em vários alimentos sem o uso de óleo. Mas, se você estiver comprando uma fritadeira para substituir ou complementar seu fogão, não verá muita diferença na quantidade de óleo que usa.
Enfim, o que considerar para decidir se vale a pena comprar uma air fryer?
Por que comprar uma air fryer?
Aqui estão alguns pontos a serem considerados para você decidir se vale a pena comprar uma Air Fryer:
Alimentação saudável: se você está buscando uma maneira mais saudável de cozinhar, a air fryer pode ser uma opção interessante. Ela usa ar quente para cozinhar os alimentos, exigindo menos óleo do que os métodos tradicionais de fritura. Isso pode resultar em refeições mais leves e com menos calorias. No entanto, como já citado, com uma possível perda de sabor e crocância em alguns alimentos.
Versatilidade: além de fritar alimentos, muitos modelos de air fryer também podem assar, grelhar e até mesmo cozinhar a vapor. Portanto, se você gosta de experimentar diferentes receitas e técnicas de culinária, ela pode ser útil para ampliar suas opções no preparo de alimentos.
Economia de tempo: a air fryer normalmente cozinha os alimentos de forma mais rápida do que os métodos convencionais de cozimento, como forno ou fogão. Se você tem uma rotina agitada e precisa de refeições rápidas, então ela pode ser uma opção prática para acelerar o processo de preparação dos alimentos.
Espaço na cozinha: se você tem uma cozinha com espaço limitado, a air fryer pode ser uma alternativa compacta e multifuncional. Ela pode substituir ou complementar outros eletrodomésticos, como o forno convencional ou a fritadeira tradicional, ocupando menos espaço na sua bancada.
Preferência pessoal: algumas pessoas realmente gostam do sabor e da textura dos alimentos fritos tradicionalmente, enquanto outras preferem opções mais saudáveis. Portanto, com base no seu paladar e suas preferências defina se a air fryer atende aos seus gostos culinários.
Estilo de vida: a air fryer tem uma limitação de espaço, portanto, se várias pessoas fazem as refeições em conjunto, então usar uma fritadeira a ar pode não ser uma boa solução.
Desvantagens de usar uma air fryer
Embora a air fryer seja cada vez mais popular por suas vantagens, você deve considerar também as possíveis desvantagens:
Preço de aquisição: a ai fryer pode ser relativamente cara em comparação com outros eletrodomésticos de cozinha. Dependendo do modelo e recursos adicionais, o custo pode ser um fator limitante para algumas pessoas.
Capacidade limitada: a maioria dos modelos geralmente possui uma capacidade menor do que os fornos tradicionais. Portanto, se você está preparando refeições para várias pessoas, pode ser necessário cozinhar em várias etapas ou em lotes menores, o que pode ser demorado.
Tamanho e espaço: Se sua cozinha for pequena ou com espaço limitado no balcão, pode ser difícil você encontrar um local para usá-la.
Limitações de receitas: embora a air fryer seja versátil e você possa usá-la para cozinhar uma variedade de alimentos, nem todas as receitas podem ser feitas nela. Por exemplo, alguns pratos, como alimentos líquidos ou aqueles de cozimento lento.
Necessidade de monitoramento: embora a air fryer facilite a cocção, ela ainda requer monitoramento durante o processo de cozimento. É essencial agitar ou virar os alimentos ocasionalmente para garantir uma distribuição uniforme do calor e evitar queimaduras em algumas partes dos alimentos.
Facilidade de uso: a air fryer é geralmente simples de usar, mas algumas pessoas podem achar as configurações e os controles um pouco complicados. Especialmente se não estiverem familiarizadas com o uso de aparelhos de cozinha.
Conclusão
Cozinhar com air fryer em geral é mais saudável? Sim, mas nem todos os alimentos ficam tão gostosos como em fogões tradicionais.
Lembre-se também de considerar o custo de aquisição e manutenção da air fryer, bem como a necessidade de espaço de armazenamento e a frequência com que você usaria o aparelho. Avalie esses fatores com base nas suas circunstâncias pessoais antes de tomar uma decisão de compra.
É importante também considerar essas desvantagens ao decidir se uma air fryer é adequada para você. Ponderar as vantagens e desvantagens específicas para suas necessidades e estilo de vida ajudará a determinar se esse aparelho é um bom investimento.
Leia também:
Você sabe como engrossar seus molhos?
O sal rosa é mais saudável?
O feijão precisa ficar de molho?
Massa podre, receita simples e o que é!
Air fryer: conheça as vantagens, receitas e como funciona
Legumes assados na air fryer: 10 dicas para obter sabor e qualidade ao preparar