Como plantar e cultivar o alho-poró

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O alho-poró, também conhecido como alho-porro, alho-porró, ou alho-francês, é uma herbácea pouco calórica que pertence à família dos alhos e das cebolas. Por suas características e sabor acentuado, ele pode ser consumido cru, cozido, assado ou refogado e dá um sabor especial aos molhos, saladas e caldos.

O alho-poró prefere os climas amenos, com temperaturas variando entre 13°C e 24°C. Ele tem como característica resistir à baixas temperaturas. Porém, tomando-se o cuidado de manter o solo sempre úmido, o alho-poró adapta-se também às regiões de clima mais quente do Brasil.

Para ter um cultivo saudável de alho-poró na sua horta, é preciso que você adote alguns cuidados que podem fazer toda a diferença no sucesso ou insucesso do seu plantio, portanto, sugerimos observar as dicas abaixo atentamente antes de iniciar sua plantação.

Qual a época e a região do país mais adequadas para o plantio do alho-poró? Como explicamos acima, o alho-poró é uma planta que se adapta melhor aos climas amenos, com temperaturas entre 13°C e 24°C, por isso seu plantio é mais indicado para as regiões Sul e Sudeste do país e deve ser feito preferencialmente entre os meses de fevereiro e julho. Também como explicamos acima, ele pode ser cultivado em regiões com climas mais quentes, mas para isso é necessário que o solo seja mantido sempre bem úmido e nos períodos de temperaturas mais baixas dessas regiões.

Como escolher o local mais adequado para o plantio e qual a quantidade de água necessária? Assim como a maioria das hortaliças, o ideal é que o alho-poró receba pelo menos 3 horas de sol direto por dia, mas se você não tem em seu terreno um espaço com essa quantidade de luz não desista. Caso tenha menos do que isso, procure diminuir a irrigação, caso tenha mais que isso, aumente o volume se irrigação para que ele possa adaptar-se ao local escolhido. O importante é que o solo esteja sempre úmido, nem seco e nem encharcado.

Qual o solo ideal para o plantio de alho poró? O solo deve ser bem drenado para que não fique encharcado, portanto deve ser leve, não socado e rico em matéria orgânica. Procure mantê-lo sempre adubado e compostado. Procure também plantá-lo em canteiros elevados para que o excesso de água escorra pelas laterais.

Como plantar? O alho-poró pode ser plantado com semente ou com mudas. Se você optar em plantá-lo com muda será mais resistente inicialmente e se desenvolverá mais rápido. Caso você opte por plantá-lo através de semente, preferencialmente utilize uma sementeira para iniciar o processo, coloque cerca de 3 sementes por buraco da sementeira e cubra-as minimamente com substrato. Regue diariamente com um borrifador até que as plantas tenham força e tamanho suficientes para serem transferidas para seu local definitivo. Caso você for plantar mais de um pé de alho poró, deixe um espaçamento de pelo menos uns 15 cm entre cada pé para que eles possam desenvolver-se adequadamente.

Como colher? O pé de alho-poró e colhido inteiro, basta puxá-lo do solo onde está plantado.

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