Fazendo dessa forma você nunca mais vai passar trabalho para desfiar frango

Muitas receitas pedem a utilização de frango desfiado: pastéis, salpicões, tortas salgadas, fricassê e outras delícias. Porém, qualquer pessoa que já preparou alguma receita com frango desfiado sabe que o processo de desfiar o frango é trabalhoso, toma muito tempo, e pode acabar desmotivando de preparar uma receita deliciosa. Existem hoje no mercado marcas que já vendem o frango desfiado pronto, sem temperar, mas normalmente a um preço mais alto, que acaba sendo proibitivo para quem quer cozinhar dentro de um orçamento mais limitado. Continuar lendo

Como cozinhar sem seguir receitas?

“Não sei fazer nem ovo frito” – quem nunca ouviu alguém dizer isso? Muitas pessoas dizem que não sabem cozinhar e outras tantas afirmam categoricamente que não seriam capazes de cozinhar sem receitas. Entretanto, cozinhar não é algo difícil nem misterioso – o primeiro passo deve ser perder o medo de entrar na cozinha e se aventurar entre os ingredientes. É bem verdade que cozinhar e fazer comida boa não são sinônimos. Entretanto, qualquer um é capaz de cozinhar, bastando conhecer os princípios básicos, e fazer uma comida saborosa é uma mera questão de prática e de aprendizado através da tentativa e erro. Continuar lendo

Você sabe fazer molho de tomate?

Assim como o molho branco, o molho de tomate é uma das bases universais da gastronomia. Isto porque ele pode ser consumido puro ou servir como um dos ingredientes para o preparo de diversas outras receitas de molhos. Quem não tem algum sachê ou caixinha de molho de tomate no armário de casa? Continuar lendo

Aprenda a fazer drinques incríveis com tequila

A tequila é definitivamente uma bebida diferente das demais. A mera menção do seu nome pode causar as mais variadas reações, desde repulsa até gritos de alegria. Ainda que seja mais popular entre os jovens, a tequila também é muito apreciada entre pessoas mais velhas. Mas você sabia que você pode preparar drinques deliciosos com tequila? Para quem gosta de provar coisas novas ou de variar para sair da rotina da cerveja e do vinho, estas receitas de tequila podem ser sensacionais. Continuar lendo

Receita muito fácil de mousse de chocolate sem lactose

Mousse de chocolate é uma das receitas mais famosas e apreciadas que existem. Seja por sua praticidade ou simplesmente pelo seu sabor, a verdade é que esta sobremesa já se tornou uma queridinha na mesa dos lares brasileiros. Se você perguntar, todo mundo sabe alguma receita especial, com algum segredo de família – alguns fazem com chocolate em pó, outros com chocolate e, ainda, há quem faça com chocolate derretido. Entretanto, uma coisa é certa: a maioria das receitas é feita com leite em sua base, seja na forma do próprio leite, de manteiga, de creme de leite e/ou de leite condensado. Continuar lendo

Você sabe como engrossar seus molhos?

Todo mundo que já preparou algum prato na vida sabe que as comidas com molhos ficam muito mais saborosas e atrativas. Entretanto, quem já precisou preparar algum molho sabe que muitas vezes a sua consistência fica bem diferente do imaginado. As vezes aquele molho de tomate encorpado que você tinha imaginado, grudando na sua massa, transforma-se em uma água avermelhada, que fica toda acumulada no fundo dos pratos. Você sabe o que fazer quando isso acontece? Continuar lendo

Você sabe fazer molho branco?

Na massa, na lasanha, na carne e até no arroz – o molho branco é muito apreciado por quase todo mundo, já que é um molho cremoso e aveludado. Inspirando até paixões, a verdade é que o molho branco, assim como o molho de tomate, é um verdadeiro ás na manga de qualquer pessoa que queira preparar uma bela e apreciada refeição. Continuar lendo

Selecionamos algumas dicas para você preparar ovos perfeitos

Os ovos são provavelmente os ingredientes mais versáteis que existem no mundo. Se você não é vegano ou se não tem alguma restrição a ovo, você certamente deve comer ovos quase que diariamente, ainda que sem perceber. Isto porque os ovos estão presentes em muitos dos alimentos comuns do nosso dia a dia, como pães, bolos, massas, molhos e condimentos. Continuar lendo

Receitas de sopas nutritivas para dias frios

Não existe nenhuma refeição melhor do que uma boa sopa para esquentar o corpo – e até a alma – em dias frios ou que precisamos de um pouco mais de conforto, não é mesmo? Além disso, as sopas podem se tornar verdadeiros caldos nutritivos se utilizarmos ingredientes que fazem bem à nossa saúde em sua preparação – e evitarmos de utilizar aqueles que fazem mal para nosso organismo, ou os usarmos com moderação. Continuar lendo

Este xarope caseiro vai acabar com a sua tosse na hora

Encontrar um xarope eficiente para a tosse – seja para crianças ou para adultos – nunca foi e nem nunca será uma tarefa fácil. Entretanto, um bom xarope pode ser o aliado mais efetivo no momento de descansar e se recuperar de uma gripe ou resfriado, afinal existe coisa mais chata do que uma tosse interminável? Continuar lendo