Se você está entre as pessoas que adoram cogumelos feitos de todas as formas, precisa conhecer essa receita de tortinhas de cogumelos muito fácil de ser feita e extremamente deliciosa. Não precisa ser um expert em cozinha para fazer comidas que encantam, essa é uma delas.
Receita de Tortinhas de Cogumelos
Ingredientes:
- 1 pacote de massa folhada pronta;
- 1 gema de ovo;
- 200 g de cogumelos;
- 1 cebola;
- 100 g de presunto;
- 2 colheres (de sopa) de manteiga;
- 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo;
- 1 copo de leite;
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Picar a cebola e os cogumelos e cortar o presunto em tirinhas;
- Refogar na manteiga a cebola e os cogumelos picados;
- Juntar o presunto cortadinho, deixando fritar durante alguns segundos.;
- Retirar do fogo, polvilhar farinha de trigo e colocar o leite, misturando bem;
- Voltar ao fogo, mexendo até engrossar;
- Temperar com sal e pimenta e deixar esfriar;
- Abrir a massa folhada com um rolo, cortando-a em 4 retângulos;
- Rechear cada retângulo cortado com o creme de cogumelos e fechar a massa, dobrando as pontas;
- Colocar delicadamente numa assadeira, que não precisa ser untada;
- Pincelar com a gema misturada em uma colher de água e assar em forno médio durante 20 minutos.
Rendimento: 4 porções
No lugar do cogumelo, você pode usar camarão, carne de peru, carne de frango, ricota, aspargos ou outros recheios de seu gosto.
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Eu faço com 4 queijos, fica muito bom