Benefícios proporcionados pelo consumo de couve

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benefícios da couve

Você conhece os benefícios da couve para a nossa saúde?

No Brasil, geralmente o consumo de couve está associado à uma feijoada completa não é mesmo?

No entanto, seu amargor característico não é apreciado por muitas pessoas para o consumo diário.

Porém, se bem preparada, de forma a atenuar esse amargor, ela é um alimento que pode sim entrar em nosso dia a dia e enriquecer nossa alimentação. Continuar lendo

Os segredos de construir sabores na cozinha – primeiros passos

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Vamos iniciar aqui no blog “Lar, Doce Lar” uma série de postagens com dicas e informações para ajudar nossos leitores a se aventurarem mais na cozinha, ensinando questões importantes para o preparo de alimentos.

Isto porque comer e comer bem são coisas diferentes – muitas vezes as pessoas aceitam comer qualquer coisa simplesmente para matar a fome. Mas comer bem é algo que não precisa estar fora de nossas vidas e nem representar aumento de custos em supermercados e feiras. Continuar lendo

Como cozinhar sem seguir receitas? 7 dicas simples e úteis

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como cozinhar sem seguir receitas

Como cozinhar sem seguir receitas? “Não sei fazer nem ovo frito”.

Quem nunca ouviu alguém dizer isso? Muitas pessoas dizem que não sabem cozinhar e outras tantas afirmam categoricamente que não seriam capazes de cozinhar sem receitas.

Entretanto, cozinhar não é algo difícil nem misterioso – o primeiro passo deve ser perder o medo de entrar na cozinha e se aventurar entre os ingredientes.

É bem verdade que cozinhar e fazer comida boa não são sinônimos.

No entanto, qualquer pessoa é capaz de cozinhar, bastando conhecer os princípios básicos, e fazer uma comida saborosa é uma mera questão de prática e de aprendizado através da tentativa e erro. Continuar lendo

Aprenda algumas maneiras de cozinhar utilizando vinho

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como cozinhar utilizando vinho

Como cozinhar utilizando vinho. Essa bebida é considerada alimento pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e muito elogiada por médicos e nutricionistas.

Isso porque ele é um alimento funcional por todos os benefícios que traz à nossa saúde quando consumido adequadamente. Além disso, o vinho é também um dos ingredientes mais versáteis na preparação dos mais variados pratos.

Existem muitos tipos de vinhos, por esse motivo você pode utilizá-los para uma série de preparos com receitas e sabores completamente diferentes. Por exemplo, marinados, molhos e até sobremesas. Continuar lendo

Como tirar facilmente a pele de tomates

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Os tomates são os ingredientes básicos de uma série de receitas clássicas muito consumidas nos lares brasileiros, principalmente na forma de molho de tomate.

O molho de tomate é um ingrediente essencial para o preparo de molhos, carnes e pizzas. Entretanto, os molhos que compramos prontos normalmente vêm cheios de ingredientes adicionados que não fazem bem a saúde, como acidulantes e conservantes.

Portanto, o ideal é produzirmos o nosso próprio molho de tomate, pois além de ser mais delicioso, é mais saudável. Continuar lendo

Dicas úteis para você parar de desperdiçar comida

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Dicas úteis para você parar de desperdiçar comida

Existe um problema recorrente nas casas de praticamente todo mundo: o desperdício de comida.

Segundo índices e pesquisas oficiais, os brasileiros desperdiçam muita comida – em média quase 1/3 de tudo aquilo que é comprado no supermercado acaba indo parar no lixo.

Assim, seja porque você tem uma consciência ecológica e deseja preservar os recursos naturais o máximo possível ou seja porque você só quer parar de jogar dinheiro no lixo, as dicas a seguir serão certamente muito valiosas. Continuar lendo

Como saber se um ovo ainda está próprio para consumo?

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como saber se um ovo ainda está próprio para consumo

Quantas vezes já aconteceu de você estar cozinhando, abrir a geladeira para pegar um ovo, adicioná-lo a sua receita e descobrir que ele está estragado?

E se você quebrá-lo sobre a comida em preparação, provavelmente estará tudo perdido… Isso sem considerar ainda o cheiro desagradável que os ovos podres deixam no ambiente quando são quebrados. Continuar lendo

Receitas de sopas nutritivas para dias frios

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Não existe nenhuma refeição melhor do que uma boa sopa para esquentar o corpo – e até a alma – em dias frios ou que precisamos de um pouco mais de conforto, não é mesmo?

Além disso, as sopas podem se tornar verdadeiros caldos nutritivos se utilizarmos ingredientes que fazem bem à nossa saúde em sua preparação – e evitarmos de utilizar aqueles que fazem mal para nosso organismo, ou os usarmos com moderação. Continuar lendo