10 dos principais benefícios do aipim para a nossa saúde

O aipim (também conhecido como mandioca, ou macaxeira, dependendo da região do país) é uma planta nativa da América do Sul, que já era cultivada pelos índios antes da chegada dos portugueses ao Brasil, sendo a base da sua alimentação. Por ser um alimento muito rico e energético, o aipim é considerado um alimento fundamental no combate à fome e à desnutrição. Continuar lendo

As vantagens de ter uma horta em casa

No Brasil, com o êxodo rural iniciado mais fortemente partir dos anos de 1970 cada vez menos pessoas continuaram a produzir os vegetais que consomem. Até mesmo quem não se mudou para apartamentos em grandes centros urbanos, mas sim para casas, em cidades menores perdeu o hábito de cultivar, atividade antes tão importante para nossos antepassados. Mesmo, muitas pessoas que continuaram morando em áreas rurais, adotaram a monocultura comercial e passaram a comprar os alimentos para consumo da família.  Continuar lendo

Afinal, a pipoca traz benefícios ou malefícios para a saúde?

Pipoca combina com muitos momentos do nosso dia não é mesmo? Quando estamos em frente à televisão, no cinema, em um lanche rápido, numa reunião informal com amigos, como tira-gosto, em uma noite romântica à dois, em um passeio no parque, enfim, muito fácil de fazer e muito gostosa de comer, a pipoca é quase uma unanimidade. Alguns preferem doce, outros salgada, mas dificilmente alguém “odeie” comer pipoca. Porém, há quem afirme que consumir pipoca não é saudável para nossa saúde. Continuar lendo

O versátil, nutritivo e delicioso manjericão

Se você pedir para as pessoas citarem que plantas acham mais cheirosas, provavelmente 9 em cada 10 dessas pessoas vai citar o manjericão entre suas preferidas. O manjericão é uma das plantas que mais satisfaz o nosso olfato, é praticamente uma unanimidade. Mesmo as pessoas que não gostam de consumi-lo em saladas ou como tempero, geralmente apreciam o seu aroma envolvente e característico. Continuar lendo

Conheça os benefícios da quinoa e aprenda a fazer uma sopa deliciosa e muito nutritiva

A quinoa é uma semente pequena e arredondada que pode ser branca, amarela ou vermelha, dependendo da variedade, e repleta de proteínas. Originária do Peru, a quinoa é um alimento muito comum entre as pessoas que buscam uma alimentação mais saudável, pois é uma fonte rica em aminoácidos essenciais, proteínas, Vitamina B1 (tiamina), Vitamina B2 (riboflavina), Vitamina B6, Vitamina B9 (ácido fólico), fibra dietética, magnésio, fósforo, manganês, selênio, ferro, potássio, cobre e zinco. Continuar lendo

Receita de Bolo de Nozes da Mana

Se você gosta de nozes vai adorar a receita desse bolo. Perfeito para um café ou um chá da tarde, ele é muito fácil de fazer. E não se preocupe após ler a receita, realmente não vai fermento nesse bolo. O seu segredo é bater bem as claras. Continuar lendo

Receita de biscoito de polvilho simples

Você já provou biscoitos de polvilho? Quem já frequentou a beira da praia no Rio de Janeiro certamente já foi apresentado para o Biscoito Globo, pois então, apesar de seu gosto (ou falta dele) duvidoso, ele é um tipo de biscoito de polvilho muito consumido e conhecido na capital carioca.  Continuar lendo

Conheça 6 benefícios surpreendentes proporcionados pelo óleo de soja

O óleo de soja é um dos óleos mais utilizados no planeta, já que a soja é cultivada praticamente no mundo inteiro. A soja é uma planta nativa da Ásia, foi trazida para a América no Século XIX, e vem sendo utilizada por mais de 5.000 anos na alimentação humana das mais diversas formas, como o óleo, o leite de soja, o molho de soja, a proteína de soja e o tofu . Suas propriedades alimentícias são valorizadas por produzir um óleo livre de colesterol, com altos índices de gordura poli-insaturada, por um baixo custo de produção e comercialização. Continuar lendo