A quinoa é uma semente pequena e arredondada que pode ser branca, amarela ou vermelha, dependendo da variedade, e repleta de proteínas.
Originária do Peru, a quinoa é um alimento muito comum entre as pessoas que buscam uma alimentação mais saudável, pois é uma fonte rica em aminoácidos essenciais, proteínas, Vitamina B1 (tiamina), Vitamina B2 (riboflavina), Vitamina B6, Vitamina B9 (ácido fólico), fibra dietética, magnésio, fósforo, manganês, selênio, ferro, potássio, cobre e zinco. Continuar lendo