Este é o nosso segundo texto da série sobre alimentos que podem ser cultivados em casa a partir de sobras dos vegetais que você compra no supermercado ou na feira. Continuar lendo
Conheça uma receita de falafel assado simplesmente maravilhosa!
Para quem não conhece, o falafel é um prato típico da culinária do Oriente Médio que consiste em bolinhos de grão-de-bico fritos, normalmente temperados com ingredientes como alho, cebolinha, salsinha, coentro e cominho. Continuar lendo
Essa receita de sopa cremosa de batata doce tem como resultado um creme delicioso e reconfortante, sendo certamente uma receita muito indicada para quem estiver atrás de um pouco de comfort food (Tendência moderna de alimentação simples, deliciosa e saudável, que nos remete à infância e provoca conforto e bem-estar ao ser consumida. A “comida lá de casa”, que pode ser a comida da mãe, da avó, de uma tia querida, ou então de alguém muito especial para nós). Continuar lendo
Se você está se recuperando de algum problema de saúde ou simplesmente exagerou na última refeição que fez – algo muito comum nos feriados familiares como as festas de final de ano por exemplo – sopas tendem a ser opções extremamente indicadas para que você não morra de fome.
Entretanto, sopas não precisam seguir sempre aquela receita padrão de sopa de legumes. Não que sopa de legumes seja algo ruim – mas é que é uma receita que pode rapidamente se tornar insossa. Uma sopa pode ser, ao mesmo tempo que leve, extremamente saborosa e satisfatória. Continuar lendo
Essencialmente, frittatas são as parentes italianas das omeletes franceses – só que diferentemente da omelete que é fechada, a frittata é aberta, quase como um cruzamento entre pizza e torta salgada. Ou seja, ao contrário da omelete, que deve ser dobrada ao meio quando está sendo preparada, a fritatta não é dobrada e crostas queimadinhas são até desejadas e bem-vindas.
Este é um prato muito comum na Itália – não tanto no café da manhã – mas principalmente como um lanche da tarde ou um jantar mais leve nos meses de temperaturas mais amenas. Continuar lendo
Aprenda uma receita de bolo de aipim muito fácil e deliciosa. Além disso, ela é saudável e pode ser vegana.
A mandioca – ou aipim – é certamente um dos ingredientes mais brasileiros que existem – é uma iguaria que qualifica e caracteriza a nossa cozinha.
Além de todos os benefícios que proporciona para nossa saúde, ela é extremamente saborosa e versátil. Sendo assim, uma excelente substituta da batata em qualquer receita ou preparo. Continuar lendo
Você sabia que a abobrinha pode ser utilizada como “massa” para o preparo de mini quiche muito saborosa? Além de tudo, o preparo é mais rápido do que o de fazer uma quiche convencional, o que pode ser um verdadeiro ás na manga caso você não saiba o que fazer de lanche ou de jantar e tem apenas alguns ingredientes aleatórios na sua geladeira.
A seguir ensinaremos uma receita básica e daremos algumas sugestões de alterações para deixá-la ainda mais interessante. Continuar lendo
Aprenda a fazer um pão de couve-flor maravilhoso. Pouca gente sabe, mas a couve-flor é um dos ingredientes mais versáteis presentes na cozinha devido às suas propriedades físico-químicas.
Se você gosta de couve-flor mas já cansou de comer essa deliciosa hortaliça cozida ou no vapor, saiba que existem muitas receitas alternativas que tem esse ingrediente como um dos ingredientes centrais. A receita de pão a seguir vai te surpreender por sua consistência, assim como pelo seu sabor. Continuar lendo
Para quem não conhece, o tiramisu é uma receita das mais emblemáticas da cozinha italiana, e no formato de rocambole fica delicioso.
Sendo o saboroso resultado de camadas alternadas de bolachas champanhe (biscoito, para os cariocas 🙂 ) embebidas em um café forte com camadas de creme doce de queijo mascarpone. Se você já provou um delicioso tiramisu irá adorar a receita a seguir. Continuar lendo
Se você gosta de bolinhos de chuva, então vai se apaixonar por essa receita com sabor de cheesecake.
Uma das receitas mais queridas dos brasileiros deve ser a de bolinho de chuva – é uma quase unanimidade em todos os lares. Mas você já comeu bolinho de chuva recheado? Essa receita vai lhe surpreender – o bolinho será macio por fora e cremoso por dentro, misturando a delicadeza do cream cheese com a potência do sabor da canela.
Ela é uma receita um pouco mais demorada para executar que a de bolinhos de chuva comuns, no entanto o seu resultado é inesquecível. Continuar lendo