Sopa cremosa de tomate com croutons de queijo

Se você está se recuperando de algum problema de saúde ou simplesmente exagerou na última refeição que fez – algo muito comum nos feriados familiares como as festas de final de ano por exemplo – sopas tendem a ser opções extremamente indicadas para que você não morra de fome. Entretanto, sopas não precisam seguir sempre aquela receita padrão de sopa de legumes. Não que sopa de legumes seja algo ruim – mas é que é uma receita que pode rapidamente se tornar insossa. Uma sopa pode ser, ao mesmo tempo que leve, extremamente saborosa e satisfatória. Continuar lendo

Mini quiche de abobrinha

Você sabia que a abobrinha pode ser utilizada como “massa” para o preparo de mini quiches muito saborosas? Além de tudo, o preparo é mais rápido do que o de fazer uma quiche convencional, o que pode ser um verdadeiro ás na manga caso você não saiba o que fazer de lanche ou de jantar e tem apenas alguns ingredientes aleatórios na sua geladeira. Abaixo ensinaremos uma receita básica e daremos algumas sugestões de alterações para deixá-la ainda mais interessante. Continuar lendo

Quanto de água devemos consumir?

Você certamente já cansou de ouvir sobre como é importante se manter bem hidratado. Aqui mesmo no blog “Lar, Doce Lar” já publicamos diversos textos sobre esse assunto. Mas você sabe o motivo disso? Ou quanta água você precisa consumir? Será que você pode beber outras coisas – como sucos, chás e café – e ainda considerar isso como consumir água? Estranhamente para a maioria das pessoas é muito fácil beber algumas latas de cerveja durante uma conversa à tardinha – mas tomar 2 litros de água durante um dia inteiro parece um desafio colossal. Continuar lendo

Pão de couve-flor

Pouca gente sabe, mas a couve-flor é um dos ingredientes mais versáteis presentes na cozinha devido às suas propriedades físico-químicas. Se você gosta de couve-flor mas já cansou de comer essa deliciosa hortaliça cozida ou no vapor, saiba que existem muitas receitas alternativas que tem esse ingrediente como um dos ingredientes centrais. A receita de pão a seguir vai te surpreender por sua consistência e pelo seu sabor. Continuar lendo

Como armazenar vinhos

Você sabe como manter em casa aquelas garrafas de vinho que você não pretende beber tão cedo? A seguir vamos apresentar algumas dicas para que você possa armazenar suas garrafas sem prejuízo, mantendo a qualidade da bebida. Claro que nossas dicas consideram que você vai beber os vinhos eventualmente – e não que você está investindo em envelhecê-los para consumo anos depois. Se este for o seu caso, o ideal é que você realmente invista em um curso ou procure orientação profissional. Continuar lendo

Aprenda a fazer chips de beterraba

Batata frita certamente é um dos alimentos mais amados por todos – é muito difícil conhecer alguém que realmente não goste de saborear uma batata frita, crocante e sequinha, ainda mais se acompanhada de um molhinho gostoso. Mas você sabia que você pode fazer chips de diferentes legumes além da batata? Isso é ótimo caso você queira variar ou até buscar alternativas um pouco mais nutritivas do que unicamente a batata comum. Continuar lendo

Receita de brownie vegano

Quem é vegano já deve saber disso – mas para muitas pessoas deve ser novidade: existem receitas alternativas para quase tudo o que você possa imaginar. É sempre possível preparar pratos e sobremesas deliciosos sem fazer uso de nenhum ingrediente animal – muitas vezes precisamos apenas de um pouco de imaginação e criatividade. Continuar lendo

Será que você consumiu alho da maneira errada a sua vida inteira?

Assim como o alho tem sabor e aromas característicos, interessantes e versáteis, para ser utilizado amplamente na culinária, ele também tem várias propriedades medicinais. De fato, comunidades ao redor de todo o mundo continuam contando com os poderes de cura do alho no preparo de pastas e cremes para o tratamento de doenças e ferimentos. Entretanto, antes que você passe a olhar para o alho como um remédio natural, você precisa saber de algumas coisas. Continuar lendo

Saborizando seu kefir de água

Este é mais um texto da nossa série sobre os benefícios e como produzir alimentos probióticos. Os probióticos mais popularas são o kefir e o kombucha, portanto são os que mais aparecem em nossa série. Nessa postagem vamos tratar sobre a saborização do kefir de água. Também neste texto você pode ter acesso à toda a série já publicada. Continuar lendo