Uma das modas mais recentes entre as pessoas que se ligam em alimentos funcionais e benéficos para a saúde, o golden milk (em tradução livre, leite dourado ou leite de ouro) vem se tornando cada vez mais popular. Diversas redes de restaurantes e cafeterias já estão incorporando o golden milk (ou variantes dele, até em drinques) aos seus cardápios. Mas você sabe o que é golden milk? Continuar lendo
Este é mais um texto da série publicada aqui no blog “Lar, Doce Lar” sobre probióticos. Nesta postagem vamos abordar a importância do kefir de leite para pessoas que são intolerantes à lactose, mas que adoram consumir derivados de leite e não gostariam de se privar desse prazer. Para ler mais sobre alimentos probióticos e os benefícios de sua inclusão na dieta, veja mais abaixo a lista de todas as postagens dessa série. Continuar lendo
Este é mais um texto da série publicada aqui no blog “Lar, Doce Lar” que trata sobre os benefícios e como produzir alimentos probióticos. Os probióticos mais popularas são o kefir e o kombucha, portanto são os que mais aparecem em nossa série. Nesse texto vamos relacionar diversos sabores que podem ser aplicados na saborização do kefir de água. Também neste texto você pode ter acesso à toda a série já publicada. Continuar lendo
Este é mais um texto da nossa série sobre os benefícios e como produzir alimentos probióticos. Os probióticos mais popularas são o kefir e o kombucha, portanto são os que mais aparecem em nossa série. Nessa postagem vamos tratar sobre a saborização do kefir de água. Também neste texto você pode ter acesso à toda a série já publicada. Continuar lendo
Este é mais um post da nossa série de textos sobre alimentos probióticos. Ele também é a continuação do processo de preparo do kombucha, cuja preparação já foi explicada em textos anteriores e que podem ser acessados abaixo na lista de todos os textos já publicados nessa série. Esse também é o segundo texto sobre a variante de kombucha com café, denominada de koffucha. Nesse texto vamos abordar os cuidados e atenções necessários no seu preparo, baseados em experiências anteriores. Continuar lendo
Este é mais um post da nossa série de textos sobre alimentos probióticos. Ele também é a continuação do processo de preparo do kombucha, cuja preparação já foi explicada em textos anteriores e que podem ser acessados abaixo na lista de todos os textos já publicados nessa série. Esse texto procurará introduzir o preparo do kombucha com café. Continuar lendo
Este é o décimo texto que estamos publicando na série especial sobre alimentos probióticos aqui no blog “Lar, Doce Lar”. Nesse texto você também poderá acessar o primeiro texto da série que introduz o assunto, e, a partir dele, todas as outras postagens na medida em que forem publicadas. Nessa postagem nós ensinaremos como produzir jun. Continuar lendo
Este é o nono texto que estamos publicando na nossa série especial sobre alimentos probióticos. Nessa postagem você também poderá acessar o primeiro texto da série que introduz o assunto, e, a partir dele, todas as outras postagens na medida em que forem publicadas. Nessa postagem nós explicaremos o que é jun. Continuar lendo
Este é o oitavo texto da nossa série publicada aqui no blog “Lar, Doce Lar” sobre alimentos probióticos. Nesse texto você também poderá acessar o primeiro texto da série que introduz ao assunto probióticos, e, a partir dele, todas as outras postagens na medida em que forem publicadas. Nessa postagem nós explicaremos a forma mais adequada para cuidar do seu SCOBY. Continuar lendo
Esta é a sétima postagem da nossa série sobre alimentos probióticos. Nessa postagem você também poderá acessar o primeiro texto da série que introduz ao assunto probióticos, e, a partir dele, todas as outras postagens na medida em que forem publicadas. Nessa postagem nós explicaremos como conseguir seu primeiro SCOBY e como mantê-lo. Continuar lendo