Você sabe o que é tepache? Aprenda a fazer

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Em uma série de textos publicada aqui no blog “Lar, Doce Lar” sobre probióticos, abordamos e passamos dicas e informações sobre kefir, kombucha, koffucha e jun, probióticos que estão sendo muito utilizados em todo o Brasil.

Nesse texto vamos abordar uma outra fonte de probióticos, essa um pouco mais desconhecida que os outros por aqui, mas que é milenar e a mais popular no México. Trata-se do tepache, bebida fermentada produzida com ingredientes saudáveis e saborosos. O tepache contém probióticos que contribuem para a saúde da nossa flora intestinal entre outros benefícios para nosso organismo. Continuar lendo

Receita de “sopa fantasmagórica”

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Se tem uma situação que costuma gerar um certo estresse na relação entre pais e filhos pequenos é o momento da refeição, quando a criança se recusa a comer o que os pais querem oferecer para ela, não é mesmo?

Alguns pais costumam inventar mil truques para que seus filhos aceitem a comida mais facilmente. Alguns até botam terror nos filhos em um momento de desespero, em função da preocupação de que seu filho possa ficar doente pela má alimentação e falta de nutrientes essenciais para o seu desenvolvimento. 🙂 Continuar lendo

Aprenda 3 receitas deliciosas de biscoitos de Natal

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Os biscoitos natalinos são uma tradição em muitas famílias e dão um charme especial à Ceia de Natal. Com a sua simplicidade eles deixam a ceia mais gostosa e ainda contribuem com a decoração de Natal e com o clima de festa familiar, muito peculiar nessa data tão especial, mesmo para as famílias não cristãs. Continuar lendo

Receita de queijo vegano

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Essa receita de queijo vegano agrada até mesmo os fanáticos por queijo feito com leite e que não aderiram ao veganismo. O resultado final é um produto firme, perfeito para consumir em sanduíches, pizzas ou em uma tábua de queijos, ou um queijo cheddar, caso você queira consumir com canapés.

Para quem é intolerante à lactose essa receita também é uma excelente e gostosa opção para substituir o queijo de leite. Continuar lendo

Nhoque de beterraba

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Se você tem ascendentes italianos ou se mora perto de algum lugar que tenha uma forte presença da cultura italiana, já deve ter ouvido falar que todo dia 29 é dia de comer o nhoque da fortuna (ou da sorte), com uma nota de dinheiro colocada embaixo do prato antes da refeição para garantir a fortuna dos comensais. Continuar lendo

Salgado de frango com batata doce

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Você certamente já deve ter ouvido falar que fazer uma refeição a cada três horas é o mais indicado pelos profissionais de saúde para manter o corpo humano sempre nutrido e saudável. Mas quem tenta manter este hábito – o que inclui fazer uma série de lanches durante o dia, entre as principais refeições – sabe que muitas vezes é difícil ter acesso a opções saudáveis de lanches. Continuar lendo

Muffins de banana com granola

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Seja porque você está fazendo dieta (e por isso está contando as calorias que consome) ou seja porque simplesmente se preocupa com a sua saúde, a verdade é que cortar o açúcar, principalmente o açúcar cristal e o açúcar refinado, das suas refeições vai ser sempre o primeiro passo indicado por praticamente todos os profissionais de nutrição. Continuar lendo

Receita de gengibre cristalizado

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Se você já provou e gostou de uma receita de gengibre cristalizado mas teve dificuldade em encontrar novamente um tão gostoso quanto, veja abaixo a receita caseira que selecionamos! Seu sabor é o melhor do mundo – fica muito mais fresco, com um sabor mais forte e mais intenso. Continuar lendo

Receita de falafel assado

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Para quem não conhece, o falafel é um prato típico da culinária do Oriente Médio que consiste em bolinhos de grão-de-bico fritos, normalmente temperados com ingredientes como alho, cebolinha, salsinha, coentro e cominho. Continuar lendo