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Essencialmente, frittatas são as parentes italianas das omeletes franceses – só que diferentemente da omelete que é fechada, a frittata é aberta, quase como um cruzamento entre pizza e torta salgada. Ou seja, ao contrário da omelete, que deve ser dobrada ao meio quando está sendo preparada, a fritatta não é dobrada e crostas queimadinhas são até desejadas e bem-vindas.

Este é um prato muito comum na Itália – não tanto no café da manhã – mas principalmente como um lanche da tarde ou um jantar mais leve nos meses de temperaturas mais amenas. Continuar lendo →

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Aprenda uma receita de bolo de aipim muito fácil e deliciosa. Além disso, ela é saudável e pode ser vegana.

A mandioca – ou aipim – é certamente um dos ingredientes mais brasileiros que existem – é uma iguaria que qualifica e caracteriza a nossa cozinha.

Além de todos os benefícios que proporciona para nossa saúde, ela é extremamente saborosa e versátil. Sendo assim, uma excelente substituta da batata em qualquer receita ou preparo. Continuar lendo →

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Para quem não conhece, o tiramisu é uma receita das mais emblemáticas da cozinha italiana, e no formato de rocambole fica delicioso.

Sendo o saboroso resultado de camadas alternadas de bolachas champanhe (biscoito, para os cariocas 🙂 ) embebidas em um café forte com camadas de creme doce de queijo mascarpone. Se você já provou um delicioso tiramisu irá adorar a receita a seguir. Continuar lendo →

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Se você gosta de bolinhos de chuva, então vai se apaixonar por essa receita com sabor de cheesecake.

Uma das receitas mais queridas dos brasileiros deve ser a de bolinho de chuva – é uma quase unanimidade em todos os lares. Mas você já comeu bolinho de chuva recheado? Essa receita vai lhe surpreender – o bolinho será macio por fora e cremoso por dentro, misturando a delicadeza do cream cheese com a potência do sabor da canela.

Ela é uma receita um pouco mais demorada para executar que a de bolinhos de chuva comuns, no entanto o seu resultado é inesquecível. Continuar lendo →

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Sim, é possível fazer almôndegas de berinjela. Se você que aprender, então aprenda uma receita muito deliciosa!

Você tem a obrigação de experimentar essa receita se você gosta de almôndegas! Além de ser uma alternativa saborosa, é uma boa opção caso você seja vegetariano.

Além disso, ela é excelente se você vai receber em sua casa alguém que não goste de comer carne. Enfim, é uma receita de fácil preparo e cujo resultado final certamente vai surpreender você e seus convidados. Continuar lendo →

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Bolinhos de arroz é certamente uma das receitas mais comuns nas casas brasileiras para utilizar as sobras de arroz. Mas você já comeu bolinho de arroz recheado?

A receita a seguir tem um toque asiático, sendo rica em sabores, e pode ser feita com sobras de arroz ou com arroz cozido especificamente para o preparo dos bolinhos.

Além disso, por ser feita na frigideira, não é tão gordurosa quanto os bolinhos de arroz fritos no óleo por imersão. Continuar lendo →

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Cozinhar é muito bom – é quase impossível encontrar alguém que não goste de preparar uma receita especial. Normalmente as pessoas que dizem que não gostam de cozinhar na verdade têm medo de preparar algo que não dê certo.

Aventurar-se na cozinha não tem mistério, e quase todo mundo deve preferir comer uma comidinha feita em casa do que algo pronto ou comprado fora. Continuar lendo →